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La storia e il Paesaggio

SONO LA NOSTRA RICCHEZZA

La nostra azienda nasce nel cuore del Trentino Alto Adige nel 1980, a un’altitudine di 1089 metri, dove immerso in foreste di conifere sorge il paesino di Ronzone (TN). All’orizzonte si stagliano le Dolomiti del Brenta, di ineguagliabile bellezza. Ci ricordano che le vette si raggiungono sì, ma ci si arriva solo con sacrificio e determinazione, così come noi abbiamo raggiunto le vette della qualità del nostro speck. Respiriamo l’aria pura e profumata di aghi di pino e grazie a questo ambiente naturale lo speck che produciamo qui è molto diverso dagli altri, da noi è diventato più dolce. Un sapore che ha anche radici lontane, nella nostra lunga storia.

La storia e il Paesaggio

SONO LA NOSTRA RICCHEZZA

La nostra azienda nasce nel cuore del Trentino Alto Adige nel 1980, a un’altitudine di 1089 metri, dove immerso in foreste di conifere sorge il paesino di Ronzone (TN). All’orizzonte si stagliano le Dolomiti del Brenta, di ineguagliabile bellezza. Ci ricordano che le vette si raggiungono sì, ma ci si arriva solo con sacrificio e determinazione, così come noi abbiamo raggiunto le vette della qualità del nostro speck. Respiriamo l’aria pura e profumata di aghi di pino e grazie a questo ambiente naturale lo speck che produciamo qui è molto diverso dagli altri, da noi è diventato più dolce. Un sapore che ha anche radici lontane, nella nostra lunga storia.

Tradizioni e Storia

Alle radici della bontà di Kaiserspeck

Il nostro Kaiserspeck da generazioni viene prodotto secondo la tradizione familiare. Il capostipite Franz Schmid (1859-1932) inizia la produzione di speck a Obereggen (Bolzano), in Alto Adige.
La tradizione continua con il figlio Nikolaus (1901-1975), Mastro macellaio e beccaio di Merano (Bolzano). Il figlio Karl (1942) crea il marchio Kaiserspeck e fonda l’attuale azienda nel 1980 a Ronzone. Il figlio Nikolaus (1964) rappresenta ormai la quarta generazione e con la stessa ricetta segreta tradizionale della famiglia continua a produrre speck con passione.

casa produttori di speck in alto adige (1)

Franz Schimd con la moglie Maria Teresa.

Nikolaus Schmid , la nuova generazione di Speckhouse.

Speckhouse, Produzione Artigianale

IN UNA AZIENDA MODERNA E CREATIVA

Gente paziente e seria, i nostri collaboratori condividono con noi la nostra passione, ci seguono con determinazione e forza. Siamo tutti orgogliosi del nostro speck 100% naturale, perché produrre senza le scorciatoie industriali e chimiche richiede molto coraggio.
Il nostro speck è naturale, ma la nostra azienda è dotata di tutta la tecnologia moderna, il sistema di gestione aziendale è certificato IFS e ISO 9001. Il confezionamento, il taglio, la pesatura e l’etichettatura seguono le indicazioni più attuali e sono informatizzate.

Nel Cuore delle Dolomiti del Brenta

NASCE KAISERSPECK, DOLCE PER NATURA

Solo lo speck più naturale e genuino diventa lo speck dolce Kaiserspeck.

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Speckhouse seleziona

i vini delle Dolomiti, patrimonio Unesco

Non solo noi di Speckhouse produciamo lo speck dolce del Trentino Kaiserspeck, ma nel territorio delle Dolomiti, patrimonio Unesco, una bellezza riconosciuta in tutto il mondo, selezioniamo con cura vini e liquori e prodotti di alta qualità.
Da generazioni, viviamo in Trentino Alto Adige, amiamo queste zone e le viviamo in ogni loro aspetto: ci piace camminare sulle nostre montagne, sciare sulle vette delle Dolomiti, coltivare vigneti, frutta, delizie, gustare vini e liquori nelle nostre cantine o a tavola con i nostri affetti più cari.
Conosciamo e rispettiamo il nostro territorio dove abbiamo radici da secoli, con piacere abbiamo selezionato eccellenti vini, spumanti e liquori di nostra produzione o dai migliori produttori.

Speckhouse seleziona

i vini delle Dolomiti, patrimonio Unesco

Non solo noi di Speckhouse produciamo lo speck dolce del Trentino Kaiserspeck, ma nel territorio delle Dolomiti, patrimonio Unesco, una bellezza riconosciuta in tutto il mondo, selezioniamo con cura vini e liquori e prodotti di alta qualità.
Da generazioni, viviamo in Trentino Alto Adige, amiamo queste zone e le viviamo in ogni loro aspetto: ci piace camminare sulle nostre montagne, sciare sulle vette delle Dolomiti, coltivare vigneti, frutta, delizie, gustare vini e liquori nelle nostre cantine o a tavola con i nostri affetti più cari.
Conosciamo e rispettiamo il nostro territorio dove abbiamo radici da secoli, con piacere abbiamo selezionato eccellenti vini, spumanti e liquori di nostra produzione o dai migliori produttori.

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Ecco come comprare lo Speck Kaiserspeck

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